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양한술

양한술교수님  

안녕하세요.

축산식품가공학 연구실의 양한술입니다.

저희 연구실은 역사와 전통을 자랑하는 국립경상대학교 축산학과에 위치하고 있으며, 많은 인재와 식육의 기초분야와 식육가공의 응용분야 전문가를 배출하여 국내뿐만 아니라 전 세계 연구소 및 국가기관에서 뛰어난 연구 성과를 이루는 등 명실상부한 국내 최고 연구기량을 가진 연구실입니다
우리나라는 식육에 대한 연구 역사는 그리 길지 않으며, 전통적인 유교사상으로 인해 산업적 그리고 학문적으로 큰 관심을 받지 못한 것도 사실입니다. 그러나 국민소득의 증가와 세계적 연구 경향에 기인하여 식육 및 식육가공품에 대한 인식이 전환되면서 짧은 기간 내에 획기적인 발전을 거듭하고 있어 세계 각국의 연구수준과 어깨를 나란히 할 정도로 비약적인 발전을 이루었습니다.
이에 머물지 않고 우리 축산식품가공학 연구실은 세계적으로 주목받는 연구기량과 성과로 더욱 발전된 연구실로 자리매김할 것을 약속드리며, 다시 한번 여러분들의 관심과 방문을 환영합니다.